Publicado: marzo 2012 • Actualizado: abril 2026
Ensalada tibia de col lombarda con manzana.
Ingredientes:
Ingredientes:
1/2 col morada (lombarda) más bien pequeña
1 manzana
2 dientes de ajo
Una pizca de vinagre de manzana
3 cucharadas de aceite de oliva
Un chorrito de vino tinto preferiblemente seco
Preparación:
Ponemos a cocer al vapor la lombarda que habremos cortado en juliana. Luego haremos lo mismo con la manzana pelada y partida en cascos. En un caldero doramos los ajos y los sacamos y rehogamos la lombarda, luego incorporamos la manzana, el vinagre, y el chorrito de vino y servimos antes de que se enfríe.
La receta nos llega desde el blog ruido en la cocina
1 comentario en “Ensalada tibia de col lombarda con manzana.”
Riquísimo, se parece a una receta que publiqué hace unas semanas: https://lacoctelhera.blogspot.com/2012/02/pastel-de-lombarda-con-manzana-de-san.html 🙂
Un saludo!
Los comentarios están cerrados.