Esta receta es de sabor dulce y su consistencia está entre pan y bizcocho. Espero que os guste el experimento.
Ingredientes
750g de manzanas
100ml de agua filtrada
100g de agave
150g de uvas pasadas remojadas 2 horas en té verde
500g de harina de trigo sarraceno
1 cucharada de cacao en polvo
1 cucharada de levadura bio
1 cucharadita de canela
200g de nueces
Preparación
1. Precalentamos el horno a 180º. Podemos preparar la receta en panificadora
2. Troceamos las manzanas y trituramos con ayuda de una batidora, dejandolas pequeñitas pero no puré. En thermomix 5sg/vel 5
3. En un bol añadimos el agua, el agave, las pasas, la harina, la levadura, el cacao, la canela y mezclamos. Con thermomix 10sg/vel 3
4. Añadimos las manzanas y las nueces y amasamos. Con thermomix 3 minutos/ vaso cerrado/ espiga.
5. Colocamos la masa en un molde engrasado y horneamos durante 60 minutos. Si lo hacemos en panificadora programamos el programa pan sin gluten.
6. Dejamos enfriar… y a disfrutar.
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3 comentarios en “Bizcopan de trigo sarraceno, nueces y manzana”
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
Querida Odile, hoy he estado en tu conferencia y me has fascinado. Enhorabuena por tu fuerza, carisma y sobre todo generosidad. Tienes un niño precioso, me siento en deuda contigo y me gustaría compartir nuestro humilde blog de actividades creativas para papis ocupados. Seguro que os hace crear momentos mágicos juntos. Besitos creativos. http://creamomentos.blogspot.com.es/
¡¡¡Gracias María!!! Es un placer recibir estos comentarios.
Muy "mágico" vuestro blog, gracias por mostrarmelo