Los peligros para la salud del Bisfenol A

Lo importante en 30 segundos

• El Bisfenol A (BPA) es un compuesto químico industrial presente en plásticos policarbonatos, resinas epoxi y tickets térmicos.
• Actúa como disruptor endocrino imitando los estrógenos, con riesgo para salud reproductiva, metabólica y oncológica.
• En 2023 la EFSA redujo la ingesta diaria tolerable 20.000 veces, hasta 0,2 ng/kg/día.
• Para reducir exposición: cocinar y conservar en cristal, evitar latas, no calentar plástico en microondas, rechazar tickets térmicos.

El Bisfenol A (BPA) es un compuesto químico industrial empleado desde los años 60 en la fabricación de plásticos policarbonatos y resinas epoxi. Lo encontramos en numerosos productos de uso cotidiano y, según diversos organismos sanitarios, supone un riesgo real para la salud por su capacidad para alterar nuestro sistema hormonal.

¿Por qué el Bisfenol A es peligroso para la salud?

El BPA es un disruptor endocrino: una molécula capaz de imitar la acción de los estrógenos en el cuerpo humano. La exposición prolongada se ha relacionado con efectos adversos sobre la salud reproductiva, el desarrollo neurológico de niños y fetos, problemas metabólicos como obesidad y diabetes tipo 2, y un posible incremento del riesgo de cánceres hormono-dependientes (mama y próstata).

En abril de 2023, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) redujo la ingesta diaria tolerable de BPA en 20.000 veces respecto a la cifra de 2015, pasando de 4 µg/kg/día a 0,2 ng/kg/día, una rebaja que refleja la creciente preocupación científica por sus efectos a dosis bajas.

En diciembre de 2024, la UE fue un paso más allá y aprobó la prohibición del BPA en los materiales en contacto con alimentos (Reglamento (UE) 2024/3190), en vigor desde el 20 de enero de 2025 y con un periodo de transición de unos 18 meses. La norma prohíbe el BPA en plásticos, barnices y revestimientos de latas, e incluye también a otros bisfenoles peligrosos como el BPS y el BPF.

¿Dónde se encuentra el Bisfenol A en productos cotidianos?

• Latas de conserva y bebidas: el interior va recubierto con resinas epoxi que liberan BPA al alimento, especialmente con calor o alimentos ácidos.

• Plásticos policarbonatos (marcados con el código 7 dentro del triángulo): táperes, botellas reutilizables, garrafas de agua.

• Tickets de impresora térmica: la cara impresa contiene BPA en cantidades muy elevadas.

• Selladores y empastes dentales de resina compuesta.

• Biberones: prohibidos en la Unión Europea desde 2011.

• Juguetes infantiles importados de fuera de la UE.

Cómo reducir tu exposición al BPA

1. Sustituye los táperes plásticos por cristal o acero inoxidable, especialmente para alimentos calientes o grasos.
2. Evita calentar comida en plástico en el microondas.
3. Reduce el consumo de conservas en lata; opta por tarros de cristal o productos frescos.
4. Bebe agua en botellas de cristal o utiliza filtros domésticos.
5. Rechaza los tickets de papel térmico siempre que sea posible o pide la versión digital.
6. Lávate las manos tras manipular tickets térmicos antes de comer.
7. Compra cosmética, biberones y juguetes etiquetados como “BPA-free”, aunque ten en cuenta que sus sustitutos (BPS, BPF) podrían tener efectos similares.

Recursos audiovisuales sobre BPA

Te dejo un par de recursos audiovisuales para profundizar en el tema:

Otro documental recomendable es [Disruptores Endocrinos, Vidas envenenadas](https://www.documaniatv.com/ciencia-y-tecnologia/disruptores-endocrinos-vidas-envenenadas-video_aeaa64f54.html).

Fuentes y referencias científicas

• EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria) — Reevaluación de la seguridad del BPA, 2023

• NIEHS (National Institute of Environmental Health Sciences) — Bisphenol A (BPA)

• Comisión Europea — Reglamento (UE) 2018/213 sobre uso de bisfenol A en barnices y revestimientos para alimentos

• Comisión Europea — Prohibición del bisfenol A en materiales en contacto con alimentos, Reglamento (UE) 2024/3190 (2024)

¿El plástico «BPA-free» es realmente seguro?

No del todo. Muchos plásticos «sin BPA» lo sustituyen por BPS o BPF, compuestos muy parecidos que también actúan como disruptores endocrinos y de los que aún sabemos poco. De hecho, el reglamento europeo de 2024 prohíbe en los materiales en contacto con alimentos no solo el BPA, sino también el BPS y otros bisfenoles peligrosos. Lo más seguro no es buscar el sello «BPA-free», sino reducir el plástico en contacto con la comida y priorizar el cristal y el acero inoxidable.

¿Cómo afecta el bisfenol A a los niños?

Los niños y los fetos son especialmente sensibles porque su sistema hormonal está en pleno desarrollo. Por eso los biberones con BPA están prohibidos en la UE desde 2011. Conviene no calentar la comida infantil en plástico, usar vajilla de cristal o acero y desconfiar de los juguetes importados de fuera de la UE.