El blog de la Dra. Odile Fernández

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Potaje de alubias blancas

Os presento un potaje muy recomendable para combatir este frío invernal. Es recomendable que tomemos legumbres 2-3 veces por semana...

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Crepes de espelta rellenos de crema de puerros y shiitake al curry

El otro día ví esta receta en la página de Facebook de El Granero Integral y me decidí a probarla...

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Quinoa con verduras y algas

Hoy os traigo un plato muy completo. Entre sus ingredientes encontramos quinoa y algas. La quinoa tiene proteínas de alta calidad y...

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Merluza con verduras al vapor

Hoy empezamos con merluza hecha al vapor con salsa de cerveza. No os asusteis… por el alcohol. En el momento...

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Fideos de arroz con salsa de frutos secos

Hoy os presento una manera original de tomar «pasta». En esta ocasión he elegido fideos de arroz integral en vez...

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Arroz con algas, setas y brócoli

Hoy os traiga una nueva receta de arroz, esta vez preparada con tres alimentos muy anticáncer, las algas, las setas...

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Guiso de judias azuki y mungo

Empieza el frío y apetecen los guisos y calditos. Para esta ocasión he elegido dos tipos de judías: mungo y...

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Tajine de verduras y garbanzos

Descubrí la existencia de los tajines en nuestro viaje a Marruecos. Los platos preparados y presentados en él me parecieron...

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Paella Vegetariana

Siempre me ha encantado la paella, pero nunca me había decidido a comprar una paellera. Este verano por fin me...

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Guiso de habicholillas verdes y calabaza

Aún no hace frío pero ya están aquí las judías verdes, habichuelas verdes o habicholillas como se dice en mi...

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hamburguesa de avena

Hamburguesas de mijo

Hoy os traigo una receta que he visto en la revista Thermomix magazine de este mes. No es una auténtica...

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curry de garbanzos

Curry de garbanzos y patatas con sésamo

Antes de meterme de lleno con la receta quería contaros una cosita que me ha pasado estos días. He...

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