Dra.

Crema Salada de Quinoa

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Hoy os presento un plato muy reconfortante para cuando tenemos frío o el estómago revuelto. Es muy sencillita de preparar. Apta para celiacos pues no contiene gluten.

Ingredientes
1 vaso de quinoa previamente lavada
5 vasos de agua filtrada
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra 1ª extracción en frío
1 puerro
1 cebolleta
Alga wakame hitradatada 10 minutos

Preparación
1. Ponemos a cocer la quinoa con el agua a fuego medio
2. Añadimos el puerro, la cebolleta, el aceite y el alga  wakame picaditos junto al caldo de deshidratar el alga
3. Cocinamos durante 15 minutos y servimos. Si quedase muy líquida, dejamos reposar . Siempre que nos sobre agua de cocción de verduras debemos reutilizarla, pues en el caldo están todas los minerales y vitaminas que pierden las verduras al cocinarse.

Mi blog: www.misrecetasanticancer.com

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6 comentarios en “Crema Salada de Quinoa”

  1. hola odile, me encanta tu pagina. esto buscando una receta de quinoa salada pero para desayunar, quizas esta es un poco fuerte no? es que no me gusta el dulce y veo que hay muchas recetas de desayuno dulce y yo soy mas bien de salado o neutro. que me recomiendas??

    gracias!!!

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