En Directo al Paladar han publicado una receta de mi libro Mis Recetas de Cocina Anticáncer y como está tan ricas y son tan saludables quiero compartirlas yo también con vosotros.
A mí las galletas me encantan lo reconozco y las de avena especialmente, así que en esta ocasión os presento una nueva versión.
Como siempre…. sin azúcar, sin huevo y sin lácteos, pero llenas de sabor!!
Os dejo con la foto que han hecho en el blog Directo al Paladar de mis galletas
Ingredientes para 24 unidades
300 g de copos de avena integrales remojados 12 horas en leche vegetal
50 ml de aceite de oliva virgen extra
2 manzanas
100 g de orejones remojados 2 horas en agua
50 g de uvas pasas remojadas 2 horas en agua
1/2 cucharadita de canela en polvo
1/4 de cucharadita de jengibre en polvo.
Preparación
1. Empezamos precalentando el horno a 120º. Colocamos una capa de papel vegetal o lámina de silicona sobre una bandeja de horno.
2. Con ayuda de un robot de cocina o batidora, picamos finas las manzanas y los orejones. Troceamos las uvas pasas.
3. Mezclamos en un bol todos los ingredientes.
4. Nos untamos las manos con un poco de aceite y amasamos.
5. Con ayuda de una cuchara vamos depositando montoncitos sobre la bandeja. Horneamos unos 45 minutos.
Tiempo de elaboración | 55 minutos
Dificultad | Fácil
2 comentarios en “Galletas de avena y manzana sin huevo, azúcar y lácteos”
Hola Odíle
tengo una curiosidad porque a mí también me encantan las galletas pero desde hace un tiempo no estoy tomando porque dicen que tienen mucha acrilamida que es cancerígena¿ que sabes de eso?
gracias
Con cuantos ml de leche se remojan?