Dra.

Galletas de avena y manzana sin huevo, azúcar y lácteos

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En Directo al Paladar han publicado una receta de mi libro Mis Recetas de Cocina Anticáncer y como está tan ricas y son tan saludables quiero compartirlas yo también con vosotros.
A mí las galletas me encantan lo reconozco y las de avena especialmente, así que en esta ocasión os presento una nueva versión.
Como siempre…. sin azúcar, sin huevo y sin lácteos, pero llenas de sabor!!
Os dejo con la foto que han hecho en el blog Directo al Paladar de mis galletas

Ingredientes para 24 unidades

300 g de copos de avena integrales remojados 12 horas en leche vegetal
50 ml de aceite de oliva virgen extra
2 manzanas
 100 g de orejones remojados 2 horas en agua
50 g de uvas pasas remojadas 2 horas en agua
 1/2 cucharadita de canela en polvo
 1/4 de cucharadita de jengibre en polvo.

Preparación

1. Empezamos precalentando el horno a 120º. Colocamos una capa de papel vegetal o lámina de silicona sobre una bandeja de horno.
2. Con ayuda de un robot de cocina o batidora, picamos finas las manzanas y los orejones. Troceamos las uvas pasas.

3. Mezclamos en un bol todos los ingredientes.
4. Nos untamos las manos con un poco de aceite y amasamos.
5. Con ayuda de una cuchara vamos depositando montoncitos sobre la bandeja. Horneamos unos 45 minutos.

Tiempo de elaboración | 55 minutos
Dificultad | Fácil

Mi blog: www.misrecetasanticancer.com

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2 comentarios en “Galletas de avena y manzana sin huevo, azúcar y lácteos”

  1. Hola Odíle

    tengo una curiosidad porque a mí también me encantan las galletas pero desde hace un tiempo no estoy tomando porque dicen que tienen mucha acrilamida que es cancerígena¿ que sabes de eso?

    gracias

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