Esta receta procede de la revista Thermomix Magazine y es una nueva versión del tradicional gazpacho andaluz. Entre sus ingredientes encontramos múltiples ingredientes anticáncer: tomate, cebolla, ajo, jengibre, AOVE, limón y aromáticas y además es un plato crudo. ¿Qué más se puede pedir?
Ingredientes
800g de tomates
1/4 cebolla fresca
1 diente de ajo
1/4 pimiento verde
1 trozo pequeño de jenjibre
El zumo de 1/2 limón
2 aguacates
100 ml de AOVE
10 cubitos de hielo
1 ramita de hierbas aromáticas frescas (albahaca, menta, cilantro)
Preparación
1. Lavamos y pelamos todos los ingredientes y los ponemos en el vaso de la batidora. Reserva 1/2 aguacate para decorar.
2. Tritura todos los ingredientes salvo el hielo. Bate bien para que quede muy fino.
3. Añade el hielo y deja enfriar. Antes de servir remueve bien y sirve con unos trocitos de aguacate
11 comentarios en “Gazpacho de tomate y aguacate”
Hoy tengo cena mexicana en casa y desde luego que voy a poner un chupito de este rico y sano gazpacho
QUERIDA ODILE UN FUERTE ABRAZO Y MIL GRACIAS POR TU DEDICACIÓN A TODAS LAS PERSONAS QUE LO NECESITAN :)))
Conxita
que buena receta y ademas ahora me he comprado la thermomix, tengo una duda, que es lo que cambiaba usted por acero inoxidable: una flanera concretamente, la varoma o el vasito transparente que se quita y se pone, por el que ves la comida?
Much'isimas gracias por toda la informacion que vamos recibiendo, es usted estupenda,
un besazo.
p.d. a ver si ahora lo he hecho bien, lo de mandar un mensaje por el blog es que lo he intentado varias veces y nunca lo veo publicado.
Encontrado est receta y la he hecho al momento, ha quedado riquísimo para comer hoy. Gracias
Hola! Ayer buscando por ahí di con esta receta, la hice y la verdad es que está muy rica. Eso sí, yo le puse algo de vinagre y, por otra parte, de aceite me hubiera gustado que hubiese tenido un poco menos, pero bueno eso ya es al gusto de cada uno! Gracias por compartirla!
¡Por favor! Esta receta no puede apetecerme más, me parece una autentica delicia, esta receta cae pronto en mi cocina seguro. un besazo
Hola. La receta esta muy buena y quisiera hacerla pero no se que es AOVE. Soy de Puerto Rico. Gracias y bendiciones.
Hola, chiquitita. AOVE es Aceite de Oliva Virgen Extra ;o)
hoy te he conocido me has dado muy buenas vibraciones te admiro y te deseo muchos años de vixa junto a toda tu famila guapa
Gracias por tu ayuda, personas como tu son las que refuerzan mi lucha con otra el cáncer. Millones de gracias
Personas como tu Odile son las que me refuerzan en mi lucha contra el cáncer, que arrastro ya 6 años y medio.recién operada de un pulmón, que según los médicos puede ser metástasis del colon que fue el primario, y como tú me niego a aceptar que mi vida acaba en esto. Gracias, millones de gracias por haber personas como tú que tanto nos ayuda, y tus recetas me parecen exquisitas!!!
Muy buena receta, me guardaré esta página en favoritos para cuando me apetezca hacerla 🙂