LASAÑA DE LOMBARDA CON BECHAMEL DE AVENA por Bibiana Diez

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Una nueva receta muy saludable para nuestro conscurso, donde decimos adiós a las placas de lasaña de trigo.

LASAÑA DE LOMBARDA CON BECHAMEL DE AVENA

Ingredientes:

Una lombarda pequeña eco(la mitad de una grande)

2 zanahorias eco

un poco de apio eco

1 cucharadita de cúrcuma

pimienta negra

Para la bechamel(thermomix):

150 gramos de cebolla

6 cubiletes de leche de avena

1/2 cubilete de aceite oliva virgen eco

3 cubiletes de harina de centeno integral ecco

sal, pimienta y nuez moscada

Primero ponemos el aceite, la cebolla en el Thermomix a velocidad 5, 100º, 3 minutos (si no tenemos Thermomix, la picamos lo más fina posible). Añadimos la harina y programamos a 90º velocidad 4, 2 minutos; agregamos la sal, pimienta y nuez moscada, la leche yprogramamos 90º velocidad 2 1/2, 7 minutos (sin thermomix lo hacemos al fuego en un cazo).

Cocemos la lombarda con el apio y la zanahoria troceados en agua, cuando esté lista la machacamos con un tenedor y agregamos medio bote de salsa de tomate ecológica ya preparada y la cúrcuma, reservamos.

Cocemos en agua las plazas de pasta integral para lasaña.

En una fuente de horno rectangular (untada en aceite) montamos la lasaña, primero una capa de las láminas de pasta, luego la lombarda que preparamos y otra capa más de pasta para finalizar con la bechamel. Hornear a 180º unos 40 minutos.Listo!

Mi blog: www.misrecetasanticancer.com

Dra. Odile Fernández

Alimentación y vida saludable

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3 comentarios en “LASAÑA DE LOMBARDA CON BECHAMEL DE AVENA por Bibiana Diez”

comprar verduras
28 de enero de 2013 a las 15:24

Nunca hubiera pensado de hacer una lasagna de lombarda. Muy interesante la receta. Habrá que probar a hacerla.

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Anónimo
10 de septiembre de 2013 a las 23:44

Muy buena la receta.
Me gustaría compartir con vosotros como hago yo la bechamel, una receta muy interesante que solo utiliza almendras y agua.
OS dejo el enlace, espero que os guste.

https://www.youtube.com/watch?v=1tG30I7w3nc&feature=youtube_gdata_player

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Anónimo
25 de enero de 2015 a las 19:14

Me parece muy interesante esta receta y m gustaría hacerla,pero no entiendo bien el ultimo párrafo en los ingredientes no pone nada de plazas de pasta integral,alguien podría aclarármelo?gracias

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