Lentejas andaluzas

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Os presento una receta llegada desde tierras andaluzas. Su autor es Carlos Espinosa. Es una receta muy nutritiva, sencilla y que gusta a grandes y pequeños. Si os gusta la receta… ya sabéis donde tenéis que votar. Pinchad aquí para votarla.

Ingredientes:
– verduras (las que quieras),

– lentejas,

– arroz integral,

– aceite,

– laurel.

Preparación:
Se sofríen las verduras hasta que se ablanden, despacito, en una cazuela de barro. Nosotros hemos usado zanahorias, patatas, nabo, puerros y calabacinos. Cuando están tiernas echamos el arroz, las lentejas y cubrimos de agua, como un dedo por encima de la comida. Se añade una hojita de laurel y se deja cocinar tapado a fuego lento hasta que las lentejas y el arroz están tiernos. Se puede echar sal.

Mi blog: www.misrecetasanticancer.com

Dra. Odile Fernández

Alimentación y vida saludable

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1 comentario en “Lentejas andaluzas”

Unknown
3 de febrero de 2012 a las 16:16

Qué ricas las lentejas con arroz!!! mmmmmmm y además creo que su combinación ayuda a absorber mejor el hierro. Me gusta!!!.

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