Batido de frutas, aguacate y semillas

Este batido de frutas, aguacate y semillas es ideal cuando el apetito flojea durante la quimioterapia: cremoso, nutritivo y fácil de tomar a sorbos. Concentra mucha energía y nutrientes en poco volumen, con omega-3, proteína y antioxidantes.

Durante la quimioterapia es habitual la falta de apetito (anorexia) o su disminución (hiporexia). Comer se vuelve difícil por las náuseas, las llagas en la boca o el cansancio, y eso puede llevar a una malnutrición que afecta a la eficacia del tratamiento, a la fuerza muscular y al ánimo. Un batido denso en nutrientes es una forma sencilla de sumar calorías y vitaminas sin esfuerzo.

Ingredientes

• 2 peras
• 100 g de fresas
• 1 aguacate
• 1 cucharada de xilitol
• 1 cucharada de semillas de cáñamo
• 1 cucharada de semillas de lino molidas
• 3 nueces
• 1 cucharada de copos de avena
• 1 vaso de agua, agua de coco o bebida vegetal fría

Preparación

1. Pon todos los ingredientes en la batidora.
2. Bate hasta obtener una textura cremosa de smoothie. Con una batidora potente bastan 30-60 segundos; con una convencional, trocea antes los ingredientes y bate unos minutos hasta que no queden grumos.
3. Bébelo a sorbos, despacio, para no elevar de golpe el azúcar en sangre (el aguacate y las semillas ayudan a suavizar ese pico).

Por qué es ideal durante la quimioterapia

Es una fuente concentrada de nutrientes clave:

• Omega-3 (semillas de lino): antiinflamatorio, apoya al corazón, al cerebro y al sistema inmune.
• Omega-9 (aguacate) y proteína (semillas de cáñamo).
• Vitaminas A, C y K y minerales (hierro, calcio, magnesio, zinc, selenio…).
• Fibra (avena, fruta con piel, semillas), que ayuda a arrastrar toxinas del intestino.

Puedes añadir hojas verdes (espinaca, rúcula) para sumar nutrientes; si rechazas su sabor, empieza solo con fruta y ve incorporándolas poco a poco.

¿Por qué tomar el batido a sorbos y no de un trago?

Para evitar un pico rápido de glucosa en sangre. Beberlo despacio, junto con las grasas saludables del aguacate y las semillas, hace que el azúcar de la fruta se absorba de forma más gradual. Así aporta energía sostenida sin altibajos.

¿Puedo tomarlo si tengo náuseas o llagas en la boca?

Sí, es una de sus ventajas: al ser líquido y suave, se tolera mejor que la comida sólida. Tómalo frío o del tiempo, en pequeñas cantidades a lo largo del día, y evita que quede muy ácido si la boca está irritada.

¿Con qué otras frutas puedo prepararlo?

Los frutos rojos (fresas, arándanos, frambuesas) son ideales por su sabor, bajo índice glucémico y propiedades antioxidantes. También van bien el plátano (más cremoso y calórico), el mango o la pera. Elige fruta madura para no necesitar endulzante.