Bolitas Crudas de Coco y Naranja

Os presento una receta crudivegana muy sabrosa y sana. Es una receta sin gluten y sin azúcar, por lo que es apta para diabéticos, celiacos y enfermos con cáncer. Un plato dulce cargado de alimentos anticáncer. Este plato lo degustamos en uno de los talleres de nutrición y cáncer.

Ingredientes:

250 g de almendras crudas

50 ml de sirope de agave

Ralladura de naranja ecológica.

25g de coco rallado

25g de semillas de lino molidas

Preparación:

• Remojamos las almendras en agua templada durante 24 horas. Retiramos la piel, secamos y trituramos hasta obtener harina de almendras.
• Mezclamos el resto de ingredientes amasando poco a poco con las manos.
• Le damos forma de bolita con ayuda de 2 cucharitas y servimos.