Canastillas de fresas del blog postresparatodos
Canastillas de fresas: un postre vistoso y goloso con fresas, ligero y fácil de preparar para sorprender a los tuyos. Del blog Postres para Todos.
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 60 min
- Total
- 80 min
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Sin gluten · Sin lácteos · Sin azúcar · sin-huevo
20 min
60 min
8 unidades
280 kcal
7 g
16 g
23 g
5 g
Valores estimados a partir de los ingredientes; pueden variar según las marcas y las cantidades.
Hoy os traigo la última receta de nuestro concurso, no he podido publicarla antes por falta de conexión a internet. Viene con retraso pero no por eso es menos sabrosa.
Ya sí queda cerrado el concurso de recetas. En breve publicaremos la encuesta con todas las recetas para que podáis ir votando.
Con esta receta el blog postresparatodos participa en nuestro concurso de recetas.
Los requerimientos para participar eran que la receta tuviese ingredientes sin gluten, sin huevo, sin lácteos y sin azúcar. Bueno, después de su elaboración y éxito os presentamos nuestra aportación: las canastillas de fruta, un postre muy liviano, fácil de elaborar y que, por supuesto, cumple con los requisitos propuestos ;-)
Ingredientes
Para las canastillas:
- 200 g de nueces sin cáscara
- 100 g de almendras sin cáscara
- 8 ciruelas
- 1 cucharada de melaza de arroz
Para el relleno:
- 200 g de fresas
También necesitarás 8 moldes de magdalenas para dar forma a las canastillas.
Preparación
- Se ponen todos los ingredientes de las canastillas (nueces, almendras, ciruelas y melaza de arroz) en una batidora de vaso y se dejan batir por dos minutos, revolviendo con la cuchara de tanto en tanto si es necesario, hasta que se forme una masa homogénea.
- Con este compuesto se rellenan las paredes y la base de los moldes de magdalenas, prestando atención a que la masa esté bien pegada a ellas y sobre todo que no sea demasiado gorda.
- Así preparadas, las canastillas se ponen en el congelador durante una hora.
- Se lavan y se secan delicadamente las fresas.
- Cinco minutos antes de servir el postre, se sacan las canastillas del congelador y se cortan las fresas.
- Se pone una cucharada de fresas por cada canastilla y ¡están listas para comérselas!
Sugerencia
Es importante que las canastillas no sean demasiado gordas. Se pueden guardar las canastillas más tiempo en el congelador; en ese caso hay que sacarlas 15 minutos antes de servirlas y poner siempre la fruta solo al momento de servir. Nosotras esta vez las hemos preparado con fresas, pero hay tantas opciones de rellenos como frutas de temporada ;-)
