Cookies de avena veganas con 5 ingredientes (sin azúcar ni harina)
Cookies de avena con solo 5 ingredientes, sin azúcar y sin harina de trigo: dátiles, plátano y almendra. Veganas y facilísimas: triturar, mezclar y hornear.
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 25 min
- Total
- 40 min
- Raciones
- 18
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegano · Sin lácteos
15 min
25 min
18 personas
80 kcal
2 g
11 g
4 g
2 g
Valores estimados a partir de los ingredientes; pueden variar según las marcas y las cantidades.
Unas cookies de avena con 5 ingredientes, sin azúcar, sin harina y veganas: el dulzor lo ponen los dátiles y el plátano. Solo hay que triturar, mezclar y hornear. Una merienda saludable y muy fácil. Receta de La Cocina Alternativa.
Ingredientes
- 200 g de dátiles
- 1 plátano
- 2 cucharadas de crema de almendras (mejor ecológica, sin azúcar)
- 70 g de harina de almendras (o almendra molida)
- 75 g de copos de avena
Preparación
- Deshuesa los dátiles y pícalos en trozos pequeños.
- Tritura en una picadora los copos de avena, los dátiles, la harina de almendra, la crema de almendras y el plátano troceado, hasta formar una masa.
- Haz bolitas planas (salen unas 18) y colócalas sobre una bandeja con papel vegetal. Hornea 20-25 minutos; hacia los 15 minutos dales la vuelta para que se tuesten por ambos lados.
- Deja enfriar y a disfrutar. (Opcional: añade chips de chocolate, avellanas, semillas, vainilla o canela.)
Por qué son unas galletas más saludables
- Sin azúcar añadido, sin harina de trigo y veganas: el dulzor viene de los dátiles y el plátano.
- La avena aporta fibra (betaglucanos) que sacia.
- La almendra suma grasas saludables, proteína y vitamina E.
¿Cuánto duran y cómo se conservan?
Se conservan 4-5 días en un recipiente cerrado a temperatura ambiente, y más tiempo en la nevera. Como no llevan conservantes, si las quieres guardar más, congélalas ya horneadas y descongélalas a temperatura ambiente.
¿Puedo hacerlas sin plátano?
Sí. Puedes sustituir el plátano por más dátiles triturados o por puré de manzana, para mantener el dulzor y la humedad. La textura cambiará un poco, pero seguirán quedando ricas y jugosas.
