Crema de Espárragos del blog Nerearte en la cocina

Desde el blog Nerearte en la cocina nos llega esta rica receta para nuestro concurso.

CREMA DE ESPÁRRAGOS

- 1 manojo de espárragos blancos frescos

- 1 cebolla

- 1 puerro

- 2 patatas

- aceite oliva virgen extra

- sal del himalaya

Se ponen los ingredientes en el cocedor al vapor 15 minutos , una vez estén tiernos se ponen en la batidora reservando las puntas para decorar, se le añade la sal, aceite de oliva virgen y se le va añadiendo del caldo que queda en la cazuela al cocerlo al vapor. Cuando tenga la textura deseada se echa en un cuenco y por encima se le añade un poco de aceite oliva virgen extra y las puntas de los espárragos a la plancha. Se le pueden añadir unas semillas se sésamo por encima.

Hoy aprovecho para contaros que Mis Recetas Anticáncer ya va por su 10ª edición!! Gracias a todos los lectores!!!