Desayuno veraniego de leche de chufa y frutos rojos
Desayuno veraniego refrescante con leche de chufa, copos de avena o quinoa, frutos rojos y canela. Vegetal, sin azúcar añadido y listo en 5 minutos.
- Preparación
- 5 min
- Total
- 5 min
- Raciones
- 1
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegano · Sin lácteos
5 min
1 raciones
210 kcal
5 g
34 g
6 g
5 g
Valores estimados a partir de los ingredientes; pueden variar según las marcas y las cantidades.
Un desayuno veraniego refrescante y fácil: leche de chufa con copos de avena o quinoa, frutos rojos y canela. Vegetal, sin azúcar añadido y listo en cinco minutos. Los frutos rojos aportan antioxidantes y la chufa, un dulzor suave y muy digestivo.
Ingredientes
- Leche de chufa sin azúcar
- Copos de avena, quinoa o amaranto
- Frutos rojos al gusto
- Canela
- Endulzante natural (opcional)
Preparación
- Llenamos medio vaso con leche de chufa y le añadimos 2-3 cucharadas de copos de quinoa, avena o amaranto (según el hambre que tengas pones más o menos).
- Añadimos una capa de frutos rojos al gusto y espolvoreamos con canela.
- Si deseamos endulzar más, le añadimos un poco de estevia.
¿Por qué es un buen desayuno?
- La leche de chufa es una bebida vegetal digestiva, rica en grasas saludables y de sabor naturalmente dulce, sin necesidad de azúcar.
- Los frutos rojos (arándanos, frambuesas, fresas) son una de las mejores fuentes de antioxidantes y aportan color y frescor.
- Los copos de avena, quinoa o amaranto suman fibra y proteína vegetal para que el desayuno sacie hasta media mañana.
¿Puedo prepararlo si no tomo gluten?
Sí. Usa copos de quinoa o de amaranto, que no contienen gluten, en lugar de la avena (o avena certificada sin gluten). La leche de chufa y los frutos rojos son naturalmente sin gluten.
Receta enviada por Amparo Carpi para compartir con todos vosotros.
