Receta
Ensalada de espinacas con un toque de miel por María Jesús Bermejo
Ensalada de espinacas cruda con naranja, aguacate y nueces, aliñada con una vinagreta de miel ecológica. Fresca, sencilla y lista en pocos minutos.
Dra. Odile Fernández
- Preparación
- 15 min
- Total
- 15 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegetariano · Sin gluten
Preparación
0 15 min
Raciones
4 personas
Información nutricional · por ración
Calorías
240 kcal
Proteínas
5 g
Hidratos
16 g
Grasas
18 g
Fibra
7 g
Valores estimados a partir de los ingredientes; pueden variar según las marcas y las cantidades.
Una receta sencilla pero muy saludable, con alimentos anticáncer y crudos. ¿Qué más podemos pedir?
Ingredientes (4 raciones)
- 1/2 kilo de espinacas crudas
- 2 naranjas bien dulces y jugosas
- 2 aguacates en su punto (maduros pero con la carne firme)
- Un puñado de nueces
Y para aliñar:
- Aceite de oliva
- Vinagre balsámico de Módena
- Sal y pimienta
- Una cucharadita pequeña de miel ecológica
Preparación
- Pelamos, cortamos y mezclamos los ingredientes de la ensalada (sin cocer las espinacas). Fácil, ¿a que sí?
- Para el aliño, mezclamos bien todos los ingredientes antes de echarlos sobre la ensalada.
¿Esta ensalada es apta para celíacos?
Sí, no contiene ningún ingrediente con gluten. No es apta para veganos estrictos, ya que lleva miel.
¿Puedo preparar la ensalada con antelación?
Es mejor cortar el aguacate y aliñar justo antes de servir, para que no se oxide y la ensalada se mantenga fresca y crujiente.
