Ensalada de hinojo, pera y champis del blog Comer Feliz

Ensalada de hinojo, pera y champis Desde el blog “comer feliz” nos llega esta rica y refrescante receta.

Ingredientes:  Hinojo ……………………   1 bulbo  Peras …………………….… 1  Champiñones……………….  3  Nueces………………….……3  Vinagre de manzana……………1 cp  Aceite de oliva virgen ……..… 1 cs  Sal marina sin refinar ……….…a gusto  Pimienta……………………….a gusto Preparación:

Cortar el hinojo a cuartos longitudinales y a láminas finas. Reservar la parte verde.

Pelar las peras, quitarles el corazón y cortarlas a cuadraditos.

Cortar los champiñones a la mitad y a láminas. Pelar y picar las nueces.

Mezclar todo en un cuenco, aliñar con el aceite, la sal, la pimienta y el vinagre y decorar con las partes verdes del hinojo.