Receta
Ensalada "Selección Española" por Marta Alvárez
Una ensalada fresca y vistosa de pimiento rojo y mango, dulce y crujiente a la vez, aliñada con vinagre de manzana y aceite de oliva. De Marta Álvarez.
Dra. Odile Fernández
- Preparación
- 13 min
- Total
- 13 min
- Raciones
- 2
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegano · Sin gluten · Sin lácteos
Preparación
0 13 min
Raciones
2 raciones
Información nutricional · por ración
Calorías
90 kcal
Proteínas
1 g
Hidratos
12 g
Grasas
5 g
Fibra
3 g
Valores estimados a partir de los ingredientes; pueden variar según las marcas y las cantidades.
Una ensalada fresca y vistosa de pimiento rojo y mango, dulce y crujiente a la vez. Una receta original de Marta Álvarez, ideal para el verano.
Ingredientes
- 1 pimiento rojo grande
- 1 mango
- Vinagre de manzana
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación
- Cortamos el pimiento y el mango en tiras y los aliñamos con vinagre de manzana, sal y aceite de oliva virgen extra.
Si los productos son ecológicos, mejor que mejor.
¿Por qué es saludable?
El pimiento rojo es muy rico en vitamina C y el mango aporta betacarotenos y dulzor natural. Una ensalada ligera, antioxidante y con un punto exótico.
