Receta
Ensalada "Selección Española" por Marta Alvárez
Nos llega esta original receta que va muy acorde con los tiempos en los que estamos de pasión por el fútbol.
Dra. Odile Fernández
Una ensalada fresca y vistosa de pimiento rojo y mango, dulce y crujiente a la vez. Una receta original de Marta Álvarez, ideal para el verano.
Ingredientes
- 1 pimiento rojo grande
- 1 mango
- Vinagre de manzana
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación
Corta el pimiento y el mango en tiras y alíñalos con vinagre de manzana, sal y aceite de oliva virgen extra. Si los productos son ecológicos, mejor que mejor.
¿Por qué es saludable?
El pimiento rojo es muy rico en vitamina C y el mango aporta betacarotenos y dulzor natural. Una ensalada ligera, antioxidante y con un punto exótico.
