Ensalada variada de trigo sarraceno del blog Mis Recetas Bio

Ensalada variada de trigo sarraceno del blog Mis Recetas Bio

INGREDIENTES (2 PERSONAS): 2 Tomates troceados 1 taza grande de trigo sarraceno ya cocido un puñado de nueces cascadas 1 cucharada de pipas de girasol 1 cucharada de semillas molidas (sésamo, chía y lino) 1/4 de col lombarda 14 aceitunas 1 chorrito de aceite de oliva v.e. 1 pizca de sal 1 pizca de cúrcuma 2 zanahorias 2 puñaditos de rúcula fresca y limpia Un chorrito de limón Preparación Se corta con la mandolina la col y la zanahoria. En una fuente ponemos la rúcola, los tomates troceados, la col y la zanahoria, las aceitunas, las nueces, las pipas y el trigo sarraceno. Removemos bien y añadimos la cúrcuma, la pimienta negra, las semillas molidas, el chorrito de limón y el aceite. Volvemos a remover con salero y listo para servir y compartir!! Aqui tienes más recetas saludables