Ensalada variada por Chary Serrano
Ensalada variada con lechugas, tomates cherry, aceitunas y maíz, aliñada con aceite de oliva especiado y vinagre de manzana. Receta de Chary Serrano.
- Preparación
- 15 min
- Total
- 15 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegano · Sin gluten
15 min
4 personas
150 kcal
3 g
12 g
10 g
4 g
Valores estimados a partir de los ingredientes; pueden variar según las marcas y las cantidades.
Esta ensalada es sabrosísima por lo variado de sus ingredientes y porque tiene un gusto diferente, ya que usé aceite aliñado por mí, lo que le deja un sabor muy especial.
Ingredientes
- Lechuga romana
- Lechuga hoja de roble
- Lechuga iceberg
- Tomates cherry
- Aceitunas negras sin hueso
- Maíz dulce
- Aceite de oliva virgen extra especiado (tomillo, romero, mejorana, cilantro, laurel y tomate seco)
- Sal
- Vinagre de manzana
Preparación
- Limpiar bien las lechugas y escurrirlas. Trocearlas.
- Poner en una fuente, añadir los tomates, las aceitunas y el maíz, echar sal y vinagre y revolver.
- Colar el aceite especiado y echarlo por encima en un hilito.
- Servir recién hecha.
¿Esta ensalada es apta para veganos y celíacos?
Sí. Está hecha solo con verduras, especias y aceite de oliva, sin ningún ingrediente de origen animal ni gluten.
¿Cómo puedo aromatizar el aceite de oliva en casa?
Basta con macerar hierbas secas como tomillo, romero, mejorana, cilantro y laurel, junto con tomate seco, en aceite de oliva virgen extra durante unos días, colándolo después antes de usarlo.
