Galletas de guisante verdes del blog la cocinika de Ana
Galletas verdes de guisante: unas galletas originales y saludables hechas con guisante, sorprendentes por su color y sabor. Del blog La Cocinika de Ana.
- Preparación
- 23 min
- Cocción
- 20 min
- Total
- 43 min
- Raciones
- 15
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegano · Sin gluten
23 min
20 min
15 personas
110 kcal
2 g
15 g
5 g
1 g
Valores estimados a partir de los ingredientes; pueden variar según las marcas y las cantidades.
Desde el blog La Cocinika de Ana nos llegan estas originales galletas, sin azúcar, sin huevo, sin mantequilla y sin leche.
Galletas de guisantes verdes del blog La Cocinika de Ana
Ingredientes
- 150 g guisantes verdes
- 180 g de harina de arroz
- 1 cucharadita de sal fina
- 75 g de sirope de agave
- 110 g de aceite
Preparación
- Trituramos los guisantes verdes en un procesador de alimentos hasta que estén bien molidos. Con Thermomix, a velocidad progresiva 8-9-10 durante 25 segundos.
- Tamizamos la harina de arroz (o, si no, la ponemos en la Thermomix unos segundos a máxima velocidad).
- Mezclamos la harina, los guisantes y la sal y batimos (con Thermomix, 6 segundos a velocidad 6).
- Añadimos el aceite y el sirope y mezclamos unos segundos más.
- Es una masa flexible y algo difícil de manejar. Hacemos bolas con la masa, las colocamos sobre papel vegetal o una base de silicona para hornos y usamos un cortapastas o extensor para darles la forma deseada.
- Horneamos en el horno precalentado a 180 °C durante 20 minutos o hasta que veamos que están crujientes y firmes.
- Dejamos enfriar completamente antes de guardarlas, aunque también se pueden probar en caliente.
¿Estas galletas son veganas y sin gluten?
Sí. Están hechas con harina de arroz (sin gluten) y no llevan huevo, mantequilla ni leche, así que son aptas para veganos y celíacos.
¿A qué saben las galletas de guisante?
El guisante aporta un color verde llamativo y un sabor suave, ligeramente dulce por el sirope de agave, que sorprende gratamente frente a una galleta convencional.
