Garbanzos chocolateados: snack saludable
Garbanzos chocolateados: un snack dulce y crujiente con solo dos ingredientes, garbanzos y chocolate negro. Rico en fibra y muy fácil de preparar.
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 20 min
- Total
- 30 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegano · Sin gluten · Sin lácteos
10 min
20 min
4 personas
180 kcal
6 g
22 g
8 g
5 g
Valores estimados a partir de los ingredientes; pueden variar según las marcas y las cantidades.
¿Un snack dulce, crujiente y cargado de fibra con solo dos ingredientes? Estos garbanzos chocolateados son justo eso: garbanzos bañados en chocolate negro. Un capricho sencillo que apetece a media tarde y aporta fibra a raudales.
Ingredientes
- 400 g de garbanzos cocidos y bien escurridos
- 150 g de chocolate negro (>70 % de cacao)
Preparación
- Seca bien los garbanzos con un paño. Para un extra crujiente, tuéstalos en el horno a 200 ºC unos 20-30 minutos, hasta que estén dorados, y deja que se enfríen.
- Derrite el chocolate negro al baño maría (o en el microondas, en tandas cortas).
- Mezcla los garbanzos con el chocolate fundido hasta cubrirlos, sepáralos sobre papel vegetal y deja enfriar en la nevera hasta que el chocolate endurezca.
¿Por qué es un snack saludable?
Los garbanzos aportan fibra y proteína vegetal que sacian, y el chocolate negro suma polifenoles antioxidantes con poco azúcar. Un picoteo mucho más interesante que cualquier dulce industrial y perfecto dentro de una alimentación saludable.
¿Hay que tostar los garbanzos antes?
No es obligatorio, pero mejora mucho el resultado. Si los secas bien y los tuestas en el horno hasta que queden dorados, el snack se mantiene crujiente más tiempo. Sin tostar quedan más tiernos por dentro, también ricos.
¿Puedo usar garbanzos de bote?
Sí, son los más cómodos. Escúrrelos y sécalos muy bien con un paño antes de tostarlos o de bañarlos en chocolate, para que no suelten agua y el chocolate se adhiera bien.
¿Cuánto duran y cómo se conservan?
Se conservan 4-5 días en un recipiente hermético en la nevera. Si los has tostado bien, mantienen el punto crujiente; sácalos un par de minutos antes de comerlos para que el chocolate no esté tan duro.
