Receta
Garbanzos chocolateados: snack saludable
La receta de hoy es muy sencilla y está deliciosa. Solo dos ingredientes, garbanzos y chocolate negro.
Dra. Odile Fernández
¿Un snack dulce, crujiente y cargado de fibra con solo dos ingredientes? Estos garbanzos chocolateados son justo eso: garbanzos bañados en chocolate negro. Un capricho sencillo que mejora el ánimo y aporta fibra a raudales.
Ingredientes
- Garbanzos cocidos y bien escurridos
- Chocolate negro (>70 % de cacao)
Preparación
- Seca bien los garbanzos con un paño. Si quieres un extra crujiente, tuéstalos en el horno a 200 º unos 20-30 minutos, hasta que estén dorados, y deja que se enfríen.
- Derrite el chocolate negro al baño maría.
- Mezcla los garbanzos con el chocolate fundido hasta cubrirlos, sepáralos sobre papel vegetal y deja enfriar en la nevera hasta que el chocolate endurezca.
¿Por qué es un snack saludable?
Los garbanzos aportan fibra y proteína vegetal que sacian, y el chocolate negro suma polifenoles con poco azúcar. Un picoteo mucho más interesante que cualquier dulce industrial.
