Garbanzos con tallarines de Zanahoria por Cristina Prieto
Os presento una receta con la que se me ha hecho la boca agua nada más ver la foto. La autora es Cristina Prieto.
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Garbanzos con tallarines de zanahoria
Ingredientes:
Un plato de garbanzos cocidos
1 zanahoria
Semillas de sésamo crudo
Cúrcuma
Tamari
Aceite de oliva
Preparación:
Se pela la zanahoria y se ralla con un pelapatatas para sacar los tallarines. En una sartén se calienta el aceite y se rehogan estos tallarines de zanahoria un par de minutos. Luego se le añaden los garbanzos cocidos (yo los cuezo, previamente remojados, con una cebolla, una zanahoria y laurel, para que tengan más sabor) y se añade una cucharadita de semillas de sésamo, media cucharadita de cúrcuma y el tamari al gusto.
