Receta
Gazpacho de sandía del blog espinacas con garbanzos
Gazpacho de sandía: una versión refrescante y original del gazpacho, perfecta para el verano. Dulce, ligera y vistosa. Del blog Espinacas con Garbanzos.
Dra. Odile Fernández
- Preparación
- 15 min
- Total
- 15 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegano · Sin gluten · Sin lácteos
Preparación
0 15 min
Raciones
4 raciones
Información nutricional · por ración
Calorías
70 kcal
Proteínas
2 g
Hidratos
12 g
Grasas
3 g
Fibra
2 g
Valores estimados a partir de los ingredientes; pueden variar según las marcas y las cantidades.
Desde el blog Espinacas con Garbanzos, Pequeña nos envía dos deliciosas y refrescantes recetas muy adecuadas para la época estival. Aquí tenéis la primera: un gazpacho de sandía.
Ingredientes
- 1 kg de tomates para gazpacho
- 1 pepino
- 1 pimiento verde
- Un par de tajadas de sandía
- Aceite de oliva (al gusto)
- Vinagre (al gusto)
- Sal (al gusto)
Preparación
- Lavamos los tomates y el pimiento, los troceamos e introducimos en el vaso de la batidora.
- Pelamos el pepino y lo añadimos al vaso.
- Quitamos la corteza y las pepitas a una tajada de sandía y la añadimos también.
- Añadimos aceite de oliva, vinagre y sal al gusto.
- Batimos todo.
- Servimos con bolitas de sandía, que sacaremos de la tajada de sandía que nos quedaba.
Se disfruta del día después de tan rica comida :)
