Hamburguesa de garbanzo, calabacín y avena
La receta de hamburguesas de garbanzo, calabacín y avena de María Briones, ofrece una alternativa saludable y nutritiva a las hamburguesas tradicionales. 2
Hamburguesa de garbanzo, calabacín y avena
La receta de hamburguesas de garbanzo, calabacín y avena de María Briones, ofrece una alternativa saludable y nutritiva a las hamburguesas tradicionales.
- 250 gr garbanzos cocidos
- 1 calabacín
- 1/2 cebolleta
- 100 gr copos de avena
- 1 cda sopera de lino (recién molido)
- 1/2 cda cúrcuma
- 1/2 cda curry
- 1 pizca pimienta recién molida
- 1 chorreón leche de avena
- AOVE
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Triturar los garbanzos con la cebolleta y el ajo.
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Rallar el calabacín y añadirlo a la mezcla anterior.
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Añadir los copos de avena, el lino, la cúrcuma, el curry, la pimienta y la leche (este último según veamos las consistencia de la mezcla)
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Mezclar todo con una espátula o cuchara y dejar reposar 30 minutos en el frigorífico.
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Una vez fuera del frigo, formar bolas con la masa y aplastarlas dándoles forma de hamburguesa.
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Poner un chorrito de AOVE en la sartén, dar un par de vueltas a cada hamburguesa ¡y a comer!
Plato principal
Cocina vegetariana
