Helado de Frutas del bosque, sin grasas, nata ni azúcar
Un helado casero de frutos rojos sin nata, sin azúcar ni grasas añadidas, endulzado con dátiles y leche de avena. Vegano, sin gluten y muy ligero.
- Preparación
- 10 min
- Total
- 40 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegano · Sin gluten
10 min
4 personas
90 kcal
2 g
20 g
1 g
3 g
Valores estimados a partir de los ingredientes; pueden variar según las marcas y las cantidades.
Un helado casero y saludable: sin nata, sin leche de vaca y sin azúcar. Un helado vegano cuyo ingrediente principal son los frutos rojos, endulzado solo con dátiles.
Ingredientes
- 300 g frutos rojos (fresas, cerezas, moras…)
- 6 dátiles (sin hueso)
- 0.5 vaso leche vegetal de avena
Preparación
- Batir todos los ingredientes juntos hasta obtener una mezcla homogénea.
- Verter en la heladera y dejar hasta lograr la consistencia deseada.
Por qué es una buena receta
Es un helado muy ligero: solo fruta, dátiles (que endulzan de forma natural) y leche de avena, sin azúcar añadido ni grasas. Los frutos rojos aportan antioxidantes y fibra. Una alternativa sana a los helados industriales.
¿Necesito heladera?
Para esta receta sí ayuda mucho. Si no tienes, congela la mezcla en una bandeja y remuévela cada 30 minutos varias veces, o congela los frutos rojos y bátelos con la leche y los dátiles para un helado instantáneo tipo «nice cream».
¿Puedo usar fruta congelada?
Sí. Los frutos rojos congelados van perfectos e incluso facilitan la textura de helado; ajusta la leche de avena hasta lograr la cremosidad deseada.
