Mousse de Chocolate por Leonor
Mousse de chocolate cremosa sin lácteos, sin huevo y sin azúcar refinado: el aguacate le da una textura sedosa. Un postre saludable, rápido y muy fácil.
- Preparación
- 11 min
- Total
- 11 min
- Raciones
- 2
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegano · Sin gluten · Sin lácteos
11 min
2 personas
320 kcal
4 g
18 g
28 g
9 g
Valores estimados a partir de los ingredientes; pueden variar según las marcas y las cantidades.
Una mousse de chocolate cremosa, sin lácteos, sin huevo y sin azúcar refinado: el secreto está en el aguacate, que le da una textura sedosa irresistible. Receta de Leonor.
Ingredientes (para 2 personas)
- 2 aguacates maduros
- 2 cucharaditas de aceite de coco ecológico
- 2 o 3 cucharadas de azúcar de coco
- 3 cucharadas de agua filtrada
- 1 cucharada de cacao ecológico crudo
Preparación
Bate todos los ingredientes hasta obtener una crema fina y deja enfriar en la nevera.
¿Por qué es un postre saludable?
El aguacate aporta grasas saludables y cremosidad sin nata; el cacao crudo suma polifenoles, y endulzamos con azúcar de coco, de menor impacto glucémico que el azúcar blanco. Un capricho de chocolate sin remordimientos.
¿Cuánto tiempo aguanta en la nevera?
Se conserva bien 2-3 días en un recipiente cerrado, aunque el aguacate puede oxidarse ligeramente y oscurecer un poco la superficie; remuévela antes de servir. Se recomienda tomarla fresca, recién preparada.
