Mousse de fresas de Begosalud
Una mousse de fresas crudivegana cremosa y sin azúcar, lista en un minuto: solo hay que triturar. El aguacate y el plátano le dan textura sin necesitar nata.
- Preparación
- 5 min
- Total
- 5 min
- Raciones
- 2
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegano · Sin gluten · Sin lácteos
5 min
2 raciones
130 kcal
2 g
18 g
6 g
4 g
Valores estimados a partir de los ingredientes; pueden variar según las marcas y las cantidades.
Una mousse de fresas crudivegana cremosa y sin azúcar, lista en un minuto: solo hay que triturar. El aguacate y el plátano le dan textura de mousse sin nata ni lácteos. Un postre fresco que encanta a toda la familia. Receta del blog Begosalud.
Ingredientes (para 2 raciones)
- 5 fresas grandes y maduras
- 1/2 aguacate
- 1/2 plátano
- 3 hojas de menta
Preparación
- Tritura todos los ingredientes con la batidora hasta obtener una crema fina.
- Reparte en vasitos o copas y sirve (más rica bien fría).
Por qué es un postre saludable
- Sin azúcar añadido ni lácteos: el dulzor y la cremosidad vienen de la fruta.
- Las fresas son ricas en vitamina C, antioxidantes, magnesio, potasio y manganeso (antiinflamatorio).
- El aguacate aporta grasas saludables y esa textura mousse sin nata.
¿Por qué elegir fresas ecológicas?
Las fresas están entre las frutas con más residuos de pesticidas, así que, siempre que puedas, elígelas de cultivo ecológico y lávalas bien justo antes de usarlas.
¿Puedo prepararla con antelación?
Mejor recién hecha, porque el aguacate tiende a oxidarse. Si la preparas antes, la menta y un chorrito de limón ayudan a que conserve el color; tápala a ras con film y consúmela en pocas horas.
