Receta
Paté de alcachofas por Mª Ángeles
Paté de alcachofas con tofu: una crema vegetal fácil de untar, con alcachofa, verdura que ayuda a depurar el hígado y es rica en fibra. De Mª Ángeles.
Dra. Odile Fernández
- Preparación
- 16 min
- Total
- 16 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegano · Sin gluten
Preparación
0 16 min
Raciones
4 personas
Información nutricional · por ración
Calorías
95 kcal
Proteínas
5 g
Hidratos
6 g
Grasas
6 g
Fibra
3 g
Valores estimados a partir de los ingredientes; pueden variar según las marcas y las cantidades.
Nos faltaban patés en nuestro concurso y aquí tenemos uno preparado con un alimento con muchas propiedades anticáncer como las alcachofas.
Ingredientes
- 1 bote de alcachofas ecológicas al natural
- 1 diente de ajo picado
- 150 g de tofu
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Se ponen todos los ingredientes en la batidora y se bate hasta formar una pasta homogénea. También se puede añadir alguna hierba como hierbabuena o albahaca.
- Se puede servir con “crudités”.
¿Este paté es apto para veganos y celíacos?
Sí. Está hecho con alcachofas, tofu, ajo, limón y aceite de oliva, sin ningún ingrediente de origen animal ni gluten.
¿Con qué se puede acompañar este paté?
Además de con crudités (bastones de verdura cruda), queda muy bien untado en tostadas de pan integral o como relleno de un sándwich vegetal.
