Paté de berenjenas con palitos de zanahoria y pepinos por Michel Quintana

PATÉ DE BERENJENAS CON PALITOS DE ZANAHORIA Y PEPINOS

Una nueva y deliciosa receta para nuestro concurso.

INGREDIENTES:

 1 Berenjena mediana
 Medio pepino
 2 zanahorias medianas
Semillas de sésamo tostado.
2 ajos
cúrcuma
zumo de limón
1 cucharada de Aceite virgen extra
Sal del Himalaya

Elaboración:

Se pone la berenjenas pelada y en trocitos pequeños en una sarten  sin aceite y se hace con su propio jugo manteniendo el mayor nutriente de los alimentos

Cuando la berenjena está casi hecha, en unos 15 minutos, se le añade el sésamo tostado y molido y se deja unos 5 minutos mas en la sartén.

A continuación se mezcla con el resto de los ingredientes,que serian los dos ajos picaditos, media cucharada de cúrcuma, sal del himalaya al gusto,el chorrito de limón y el aceite virgen extra.

Se mezcla bien todos los ingredientes.

Después se hacen en palitos las zanahorias y el pepino, lo emplatamos y LISTO!! 

UN PLATO IDEAL PARA EL VERANO Y DE FÁCIL PREPARACIÓN!!