Receta
Paté vegetal de pipas y levadura de cerveza por M José Lidón
Paté vegetal de pipas y levadura de cerveza: una crema para untar nutritiva, rica en proteína vegetal y vitaminas del grupo B. Receta de M. José Lidón.
Dra. Odile Fernández
- Preparación
- 20 min
- Total
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegano
Preparación
0 20 min
Raciones
4 personas
Información nutricional · por ración
Calorías
180 kcal
Proteínas
8 g
Hidratos
10 g
Grasas
12 g
Fibra
4 g
Valores estimados a partir de los ingredientes; pueden variar según las marcas y las cantidades.
Una nueva receta saludable para nuestro concurso.
Ingredientes
- 150 g de pipas de girasol (remojadas mínimo dos horas, máximo toda una noche)
- 10 tomates deshidratados (remojados con agua caliente 15 minutos antes de la preparación)
- 3 cucharadas soperas del agua del tomate
- 2 cucharadas soperas de miso no esterilizado
- 1 cucharada sopera de tahini de sésamo
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva
- 3 cucharadas soperas de levadura de cerveza
- 1 rama de apio
- 1 ajo
Preparación
- Se bate todo en la Thermomix o en una batidora potente hasta que esté hecho una pasta.
- Se puede servir con tomate, poniendo un poco de paté en cada tomate.
¡Riquísimo!
¿Este paté es apto para veganos?
Sí. Está hecho con pipas, tomate, apio, ajo y condimentos vegetales, sin ningún ingrediente de origen animal.
¿Es apto para celíacos?
La levadura de cerveza no siempre es apta para celíacos, ya que a veces procede de procesos con cebada; si eres celíaco, comprueba el etiquetado o sustitúyela por levadura nutricional certificada sin gluten.
