Pudin de avena, linaza, especias, semillas y frutos secos

Una nueva receta para nuestro concurso. Muy saludable, pero con ingredientes un poco difíciles de conseguir. Si conseguís encontrarlos todos pinta muy bien. Suerte Julia!!

Pudín de avena-linaza-semillas y otros acompañantes

Ingredientes:

 Leche casera de avena 200 ml 

 Agua con 2 cucharadas de levadura nutricional y sal 100 ml y agar agar 

 Dos cucharaditas de semillas trituradas de sésamo,lino,calabaza,chia,amapola,girasol 

 Una cucharada de ajo molido,pimentón dulce,cebolla deshidratada,Hierbas aromáticas 

 Dos puñados de cacahuetes 

 Tres cucharadas de aceite de linaza primera presión en frío 200 ml de leche kefirada 

Preparación:

Batimos todos los ingredientes y añadimos a ello el agua hervida con la levadura de cerveza (2 minutos) y dos cucharadas de agar agar. Pasamos a moldes individuales y repartimos,dejándolo enfriar primero y luego al frigorífico. Desmoldamos una vez muy frío y acompañamos con los diferentes alimentos que aparecen en las fotos, como variedad. Siempre acompañado de mermelada de limón entero (Anti cáncer) hecha con estevia a partir de hojas verdes crudas. El aceite de linaza emulsionado con la leche de avena, enriquecida con los diferentes nutrientes Hará un efecto anti cáncer también.