Galletas de avena con manzana, pera y especias (para niños)

Unas galletas de avena con manzana, pera y especias, fáciles y perfectas para hacer con niños: sin azúcar refinado, endulzadas con fruta y un poco de miel. Una merienda casera y saludable. En casa las preparamos Iker, Nacho y yo.

Ingredientes

• 1 manzana
• 1 pera
• 200 g de copos de avena
• 100 g de harina integral de centeno
• 50 ml de miel ecológica
• 50 ml de AOVE
• 1 puñado de pasas
• 1 puñado de nueces
• 1/2 vaina de vainilla (solo las semillas)
• 1/2 cucharadita de canela
• nuez moscada
• 1/2 cucharadita de bicarbonato

Preparación

1. Pela y trocea en cuadraditos pequeños la manzana y la pera. Reserva.
2. En un bol, mezcla la harina con los copos de avena. Añade poco a poco el AOVE y la miel, luego las especias y el bicarbonato, y por último la fruta troceada, las pasas y las nueces.
3. Con las manos untadas en un poco de AOVE, da forma a las galletas mientras el horno se calienta a 175 °C.
4. Hornea unos 25 minutos, deja enfriar y listo. (Con thermomix: trocea la fruta 4 s a velocidad 5, añade el resto y mezcla 15 s a velocidad 2.)

Por qué son unas galletas más saludables

• Sin azúcar refinado: el dulzor lo aportan la manzana, la pera, las pasas y un poco de miel.
• La avena y el centeno integral suman fibra y sacian.
• Las nueces aportan omega-3 vegetal y grasas saludables.

¿Por qué es bueno cocinar con los niños?

Cocinar en familia ayuda a que los niños aprendan a elegir y preparar alimentos saludables, desarrollen autonomía y prueben con gusto frutas, verduras y recetas caseras. Recetas sencillas como estas galletas son ideales para empezar: amasan, dan forma y disfrutan del resultado.

¿Puedo hacerlas veganas o sin gluten?

Para versión vegana, sustituye la miel por sirope de agave o de arce. Para versión sin gluten, cambia la harina de centeno por harina de avena certificada sin gluten o una mezcla sin gluten; la textura será algo más quebradiza.