Receta
Salmorejo de Cerezas por Vega
Salmorejo de cerezas: una versión refrescante y original del salmorejo tradicional con cerezas, dulce y vistosa, perfecta para el verano. Receta de Vega.
Dra. Odile Fernández
- Preparación
- 15 min
- Total
- 15 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegano · Sin gluten · Sin lácteos
Preparación
0 15 min
Raciones
4 raciones
Información nutricional · por ración
Calorías
150 kcal
Proteínas
2 g
Hidratos
15 g
Grasas
9 g
Fibra
3 g
Valores estimados a partir de los ingredientes; pueden variar según las marcas y las cantidades.
Vega nos envía esta refrescante y original receta para nuestro concurso. Espero que os guste.
Ingredientes
- Un kilo de tomates maduros
- Un vaso de cerezas
- Una manzana pequeña o media grande (golden va bien)
- 3 cucharadas grandes de vinagre de Módena
- 1 diente de ajo
- Medio vaso de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
Preparación
- Se bate todo en crudo. Se puede pasar todo por el chino para que la textura quede más agradable.
- Está más rico bien fresquito. Se puede servir aromatizado con una ramita de poleo fresco.
Que lo disfrutéis.
