Salteado de col y puerro al wok

Para celebrar el día mundial sin carne quiero enseñaros una receta cargada de alimentos anticáncer.
Esta receta se la dedico a mi amiga Lina que tenía interés en preparar un plato con col picuda.

Ingredientes
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
2 puerros cortados en rodajas finas
2 dientes de ajo en láminas
1 col picuda
1 cucharadita de sal de algas
pimienta negra recién molida

Preparación

También podemos hacer el salteado con escarola

1. Picamos la col fina
2. Calentamos el aceite en una sartén y añadimos el puerro y los ajos. Pochamos unos minutos
3. Incorporamos la col, la sal y la pimienta y rehogamos 10 minutos.