Receta
Seitán con especias del blog The Xixi's Club
Seitán con especias: un plato vegano sabroso con seitán, una proteína vegetal de trigo, especiado con jengibre, comino y canela. Del blog The Xixi's Club.
Dra. Odile Fernández
- Raciones
- 4
- Dieta
- Vegano · Sin lácteos
Raciones
4 raciones
Información nutricional · por ración
Calorías
380 kcal
Proteínas
22 g
Hidratos
45 g
Grasas
12 g
Fibra
3 g
Valores estimados a partir de los ingredientes; pueden variar según las marcas y las cantidades.
Nueva receta para nuestro concurso. Esta vez la receta nos la mandan desde el blog The Xixi’s Club, un blog con recetas veganas deliciosas.
Ingredientes
- 1 bola de seitán de espelta
- 2 dientes de ajo
- Un puñado de cilantro
- 1 cucharadita de jengibre
- 1 cebolla tierna
- 2 yogures naturales de soja
- 1 dl de aceite
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de clavo
- 1 palo de canela (o 1 cucharadita de canela en polvo)
- 300 g de arroz basmati
- Sal y pimienta al gusto
- Una pizca de curry (opcional)
Preparación
- Picamos los dientes de ajo y el cilantro. Mezclamos con el yogur, añadimos la cebolla cortada a lunas, el jengibre, el comino, el clavo y la canela. Mezclamos bien y reservamos durante 10 minutos como mínimo. Si os gusta, podemos añadir una pizca de curry.
- Cortamos el seitán a cubos y lo freímos en aceite bien caliente.
- Añadimos el preparado de yogur y cocinamos a fuego lento 10 minutos. Si espesa mucho, podemos añadir crema de arroz para aligerar.
- Servimos acompañado de arroz basmati.
