Receta
Sopa de garbanzos y espinacas del Blog Agua y Luz
Sopa de garbanzos y espinacas del blog Agua y Luz: una crema reconfortante con zanahoria, nabo y ajo, preparada con Thermomix. Sencilla, nutritiva y rica.
Dra. Odile Fernández
- Preparación
- 18 min
- Total
- 18 min
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegano · Vegetariano · Sin gluten · Sin lácteos
Preparación
0 18 min
Raciones
8 personas
Información nutricional · por ración
Calorías
160 kcal
Proteínas
7 g
Hidratos
18 g
Grasas
7 g
Fibra
5 g
Valores estimados a partir de los ingredientes; pueden variar según las marcas y las cantidades.
Sopa de garbanzos y espinacas del blog Agua y Luz.
Ingredientes (para 8 personas)
- 300 g de espinacas frescas
- 120 g de garbanzos secos
- 1000 g de agua
- 1 cucharada de sal
- 2 cebollas medianas (200 g), cortadas en cuartos
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 200 g de zanahorias troceadas
- 3 dientes de ajo
- 150 g de nabos troceados
- Pimienta
Preparación
- Tras reservar las espinacas limpias en el recipiente Varoma, ponemos en el vaso los garbanzos y los trituramos 30”/vel 9.
- Agregamos el agua, la sal, las cebollas, el aceite de oliva, las zanahorias, el ajo y los nabos.
- Colocamos el recipiente Varoma en su posición y programamos 25’/temp. Varoma/vel 1.
- Una vez terminado el tiempo, retiramos el recipiente Varoma, colocamos el cubilete y trituramos programando 2’/vel 8.
- Finalmente, colocamos las espinacas en una sopera, vertemos la sopa, salpimentamos al gusto y servimos caliente.
