Tarta crudivegana de chocolate y plátano

Hoy hemos celebrado el cumple de mi padre y le he preparado una tarta crudivegana… aquí va la receta.

Ingredientes para la base:
150gr de avellanas
100 gr de semillas de lino
5 dátiles sin hueso
un puñado de pasas
un chorrito de sirope de ágave

Elaboración:

1. Con ayuda de un robot de cocina o de la thermomix trituramos hasta formar una pasta.

2. Emplatamos usando un aro de cocina, aplastamos con las manos o con una cuchara para repartir la masa de manera uniforme

Ingredientes para el relleno:

2 plátanos maduros

50 gr de avellana

Sirope de agave al gusto

2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar o harina de algarroba

agua según necesidad

Preparación:

1. Con ayuda de la batidora o thermomix batimos todos los ingredientes salvo el agua.

2. Vamos añadiendo agua poco a poco hasta conseguir la consistencia de una mousse.

3. Vertemos sobre la masa repartiendo la mousse de manera uniforme.

4. Refrigeramos un par de horas, y a la hora de servir decoramos con rodajas de plátano.