VERDURAS AL VAPOR CON SALSA DE NARANJA

Hoy os vuelvo a presentar una receta que nos envía Carmen desde Jaén. La he probado en casa y queda deliciosa. Muchas gracias. Desde aquí os animo a todos los que queráis aportar nuevas recetas al blog.

Ingredientes:

Brócoli.

Coles de Bruselas.

Zanahorias.

Calabacín.

Para la salsa de naranja:

2 naranjas.

Sirope de ágave no refinado

6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.

2 cucharadas de vinagre de manzana

Una pizca de sal (opcional)

Preparación:

1. Lavar las verduras, trocearlas y cocinarlas al vapor.
2. Para la salsa, partir las naranjas por la mitad, hacerlas zumo.
3. Mezclar el zumo, sirope de ágave al gusto, el aceite, el vinagre y la pizca de sal. Batir para
4. emulsionar.
5. Saltear la salsa junto a las verduras y servir.