Receta
Salteado de col y puerro al wok
Para celebrar el día mundial sin carne quiero enseñaros una receta cargada de alimentos anticáncer: un salteado de col picuda y puerro, rápido y ligero.
Dra. Odile Fernández
- Preparación
- 18 min
- Cocción
- 10 min
- Total
- 28 min
- Raciones
- 2
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegano · Sin gluten · Sin lácteos
Preparación
18 min
Cocción
10 min
Raciones
2 personas
Información nutricional · por ración
Calorías
110 kcal
Proteínas
3 g
Hidratos
12 g
Grasas
6 g
Fibra
4 g
Valores estimados a partir de los ingredientes; pueden variar según las marcas y las cantidades.
Para celebrar el día mundial sin carne quiero enseñaros una receta cargada de alimentos anticáncer.
Esta receta se la dedico a mi amiga Lina, que tenía interés en preparar un plato con col picuda.
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 puerros cortados en rodajas finas
- 2 dientes de ajo en láminas
- 1 col picuda
- 1 cucharadita de sal de algas
- Pimienta negra recién molida
Preparación
- Picamos la col fina.
- Calentamos el aceite en una sartén y añadimos el puerro y los ajos. Pochamos unos minutos.
- Incorporamos la col, la sal y la pimienta y rehogamos 10 minutos.
También podemos hacer el salteado con escarola.
