Tostada con aguacate y germinados por Diana
Pan de espelta integral con aguacate machacado, ajo, limón, nueces y germinados frescos. Una tostada vegana sencilla y nutritiva, lista en cinco minutos.
- Preparación
- 5 min
- Total
- 5 min
- Raciones
- 2
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegano
5 min
2 personas
320 kcal
8 g
28 g
21 g
7 g
Valores estimados a partir de los ingredientes; pueden variar según las marcas y las cantidades.
Diana nos envía esta receta tan sencilla como nutritiva: una tostada de pan de espelta con aguacate machacado, ajo, nueces y germinados frescos, perfecta para un desayuno o aperitivo saludable.
Ingredientes
- pan integral de espelta ecológico
- aguacate
- aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo
- limón (el zumo)
- nueces
- pimienta de cayena y pimienta negra (al gusto)
- germinados (fenogreco, alfalfa…)
Preparación
- Pelamos y machacamos el aguacate y le añadimos aceite de oliva virgen extra, el zumo de limón, la pimienta de cayena y la negra al gusto, el ajo picado y las nueces.
- Untamos la mezcla sobre la rebanada de pan de espelta caliente y coronamos con los germinados. Si todos los ingredientes son ecológicos, mejor.
Por qué es una buena receta
Combina los hidratos integrales del pan de espelta con las grasas saludables del aguacate, el aceite de oliva virgen extra y las nueces, y suma los germinados, ricos en enzimas y micronutrientes. Un bocado vegetal completo y rápido.
¿Qué germinados van mejor en esta tostada?
Diana sugiere fenogreco y alfalfa, pero puedes usar los que prefieras: brócoli, rábano o lenteja. Todos aportan frescura y un extra de enzimas y micronutrientes.
¿Puedo hacerla sin gluten?
El pan de espelta contiene gluten. Para una versión sin gluten, usa un pan sin gluten o crackers de semillas como base; el resto de la receta ya es apta.
