Dra.

Bizcocho integral de manzana y cúrcuma

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Hace unos días celebrabamos el cumple de una amiga en casa y quise obserquiarle con una tarta rica y sana. Se me ocurrió añadirle cúrcuma al bizcocho que suele preparar para aportar un extra de antioxidantes y probar el sabor. Deciros que la tarta salió muy buena y esponjosa y la cúrcuma le dió un toque amarillo original. Probadla… no dejareis ni una migaja 🙂
bizcocho anticancer, mis recetas anticancer
Ingredientes
Tomando como medida un vaso de agua (300 ml.)
1 vaso de leche vegetal (usé avena)
2 vasos de harina integral de espelta
1 vaso de azúcar de coco
4 Huevos bio
3 Manzanas rojas grandes
1 sobre de levadura
1 cucharada de cúrcuma
1 pizca de pimienta negra
Para adornar:
2 manzanas grandes
Preparación
Trituramos todos los ingredientes con ayuda de una batidora hasta conseguir una mezcla homogénea y sin grumos.
Vertemos en un molde, que habremos untado con aceite de oliva y un poco de harina con anterioridad.
Decoramos con las manzanas restantes, peladas, descorazonadas y cortadas en láminas.
Introducimos en el centro del horno (precalentado a 180º), 60 minutos.
Pinchamos con la punta de un cuchillo la tarta para saber que está bien cuajada. Si sale limpio sacamos la tarta y si sale con restos de masa dejamos otros cinco minutos a la misma temperatura.
Sacamos, dejamos templar y a disfrutar.
Mi blog: www.misrecetasanticancer.com

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20 comentarios en “Bizcocho integral de manzana y cúrcuma”

  1. Hola Odile, hace unos días que he descubierto tu blog y me ha encantado.
    Estoy a punto de cumplir 42 años y viendo la mala alimentación que llevamos a diario y después de leer tu blog, he decidido cambiar, en lo que pueda, mis hábitos alimenticios.
    Ya sabía lo bueno de los celeales integrales y me gustaría preguntarte concrétamente por las semillas de Lino y las semillas en general, las veo pero no sé cómo se toman para aprovechar bien sus nitrientes. ¿podrías orientarme un poco?
    Muchas gracias.
    Vivo en Madrid y voy a intentar ir a Biocultura en Noviembre, del 14 al 17, ¡estarás tú?.
    Muchas gracias.
    Un saludo.

  2. Hola! Sigo tu blog desde hace tiempo y decirte que me encanta…. Respecto a esta receta, qué tipo de levadura usas? No creo que la química de supermercado, no?

    Saludos!!
    Cecilia

  3. Tiene muy buena pinta. ¿Dónde compráis la harina de espelta?? ésta sirve también para rebozar el pescado o solo se utiliza en repostería??.
    tu blog me encanta. Acabo de pasar por quimio,cirugía y radio,(cáncer de mama) y estoy deseando leer tu libro.
    Me gustaría que hablases un poco del aloe vera (yo lo tomé varios meses con los tratamientos) y mucho té verde. ¿qué opinas sobre el aloe??,
    Y ya puesta comentar que nadie habla de los desodorante, a mí alguien me comentó que usase la piedra de mineral de alumbre, y es el que me echo. La verdad que tenemos muy poca información y por ese me gusta mucho que una amiga me comentara de tu blog.
    Un saludo.
    Gemma.

  4. Puedo imaginar el sabor de esta TARTA ODILE…
    Desconocía el AZÚCAR DE COCO; y hoy intentaré ir en su busca.
    GRACIAS AMIGA, espero que tus conferencias y libros vayan adelante y te sientas MUY FELIZ
    UN ABRAZO :)))
    Conxita

  5. Hola Odile,
    Varias preguntas sobre el azúcar de coco. Cuál es la equivalencia con el azúcar normal? Es mejor que el agave? He leído que el agave al final es fructosa. Y por último, sabe algo a coco? En la familia no a todos gusta el coco y no sé si este azúcar le dará un sabor de coco a los postres.
    Gracias

  6. Hola a tod@s,

    Sólo quería comentar que yo he hecho este bizcocho tal cuál indica la receta y ha sido un desastre. Me ha salido bajísimo, se me a pegado, y se me ha quedado seco. Poco comestible.

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