Dieta mediterránea y menos cáncer de endometrio y mama

La dieta mediterránea se asocia a un menor riesgo de cáncer de endometrio y de mama. Dos estudios lo respaldan: una alta adherencia a la dieta mediterránea redujo hasta un 57 % el riesgo de cáncer de endometrio, y sumarle aceite de oliva virgen extra se asoció a un 68 % menos de cáncer de mama en un ensayo clínico. La alimentación es clave en la prevención.

La dieta mediterránea tradicional se asocia a múltiples beneficios: menos diabetes tipo 2, menos enfermedad cardiovascular y mayor esperanza de vida. Y, cada vez más, también a menor riesgo de cáncer.

Dieta mediterránea y cáncer de endometrio

Un estudio del Instituto Mario Negri de Milán, publicado en British Journal of Cancer, concluyó que la dieta mediterránea se asocia a un riesgo hasta un 57 % menor de cáncer de endometrio, por la combinación de alimentos ricos en antioxidantes, fibra, fitoquímicos y grasas insaturadas.

Los autores revisaron tres estudios italianos y suizos (1983-2006) con 1411 mujeres con cáncer de endometrio y 3668 controles, analizando la adherencia a 9 componentes de la dieta mediterránea (mucha verdura, fruta, frutos secos, cereales, legumbres y pescado; poca carne y lácteos; alcohol moderado; y grasas mono/poliinsaturadas). Frente a quienes seguían 0-3 componentes:

• 7-9 componentes: riesgo un 57 % menor.
• 6 componentes: un 46 % menor.
• 5 componentes: un 34 % menor (Filomeno et al., 2015).

Dieta mediterránea y cáncer de mama

El ensayo español PREDIMED, coordinado por la Universidad de Navarra y el CIBERobn, encontró que la dieta mediterránea suplementada con aceite de oliva virgen extra se asoció a una reducción de cerca de dos tercios (68 %) del riesgo de cáncer de mama invasivo.

Se siguió a 4282 mujeres de 60-80 años con alto riesgo cardiovascular, asignadas al azar a dieta mediterránea con AOVE (1 litro a la semana), con frutos secos (30 g al día) o a consejo dietético para reducir grasa. Las que siguieron la dieta mediterránea con AOVE tuvieron menos cáncer de mama que el grupo control (Toledo et al., 2015). Conviene recordar que el número de casos fue pequeño, así que el dato hay que tomarlo con cierta cautela, aunque apunta en la misma dirección.

Qué llevarte a la práctica

Prioriza verduras, fruta, legumbres, frutos secos, cereales integrales y pescado; reduce carne y lácteos; y haz del aceite de oliva virgen extra tu grasa principal. A ello se suma no fumar, mantener un peso saludable, moverte y moderar el alcohol: el riesgo depende de la edad y los genes, pero el estilo de vida también juega.

¿Cuánto aceite de oliva conviene tomar?

En el ensayo PREDIMED, el grupo de mayor beneficio tomaba en torno a 4 cucharadas (unos 50 ml) de AOVE al día, repartidas en las comidas. Úsalo en crudo para aliñar y también para cocinar; es la grasa más estable y saludable de nuestra cocina.

¿La dieta mediterránea previene otros cánceres?

La evidencia es más sólida para mama, colon y endometrio, pero su patrón antiinflamatorio y antioxidante beneficia la prevención en general. No es una garantía, pero es de las apuestas más respaldadas por la ciencia para reducir el riesgo.

Fuentes: Filomeno M, et al. Mediterranean diet and risk of endometrial cancer. Br J Cancer. 2015;112(11):1816-1821. · Toledo E, et al. Mediterranean Diet and Invasive Breast Cancer Risk Among Women at High Cardiovascular Risk in the PREDIMED Trial. JAMA Intern Med. 2015;175(11):1752-1760.