El blog de la Dra. Odile Fernández

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Col Lombarda Dulce

Como ya sabéis las crucíferas son muy importantes en la prevención y tratamiento del cáncer y es aconsejable tomar una...

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Coliflor al ajillo

Deberíamos comer crucíferas a diario para prevenir el cáncer. Lo ideal sería consumirlas crudas, al vapor o hervidas. Hoy os presento...

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Ensalada de Canónigos

La receta de esta ensalada nos la facilita Carmen, desde Jaén. Deciros que Carmen es una gran cocinera y aún...

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Pan de trigo sarraceno

Mucha gente me pregunta si puede comer pan durante el tratamiento para el cáncer… la respuesta más aconsejable sería… ¡con...

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VERDURAS AL VAPOR CON SALSA DE NARANJA

Hoy os vuelvo a presentar una receta que nos envía Carmen desde Jaén. La he probado en casa y queda...

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Ensalada de Tomate y Chucrut.

Una receta anticáncer… tomate rico en licopeno y de temporada en estos momentos, y chucrut un alimento fermentado muy interesante...

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Crema de Calabaza.

Otra cremita muy dulce… Ingredientes: 600gr de calabaza 2 zanahorias 1 cebolla 2 puerros 50gr de aceite de oliva 1...

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Coliflor en "ajo pollo" con Thermomix

Ayer compré una coliflor pequeñita en ecoaltiplano https://www.ecoaltiplano.es/ y hoy la he cocinado en «ajo pollo» con la thermomix y...

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Sopa de Calabaza y Cardamomo

Hoy os voy a dejar con una receta hecha con calabaza. La calabaza es rica en betacarotenos, los cuales tienen...

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Ensalada de Col y Zanahoria

La col es un excelente alimento anticáncer, pero para aprovechar sus propiedades hay que consumirla cruda, y una buena forma...

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Acelgas en salsa

Una receta que me ha sorprendido por el sabor de la mostaza. He utilizado mostaza de Dijo eco del Granero...

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Judías verdes con tomate

Hoy os dejo con una receta hecha con tomate. El tomate es rico en licopeno, una sustancia anticancerosa muy importante,...

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