Dra.

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Como ya sabéis las crucíferas son muy importantes en la
prevención y tratamiento del cáncer y es aconsejable tomar una ración diaria.
La receta que hoy os presento le da a la lombarda un toque dulce y sabroso.
Ideal para sorprender a invitados carnívoros con nuestros platos vegetarianos.
Ingredientes:
700g de col lombarda
4 dientes de ajo
1 manzana cortada en dados.
50 g
de uvas pasas remojadas al menos una hora
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de canela molida
Preparación:

Con thermomix
  •  Cortamos
    la lombarda en trozos de unos
    5
    cm
    . Trituramos en el vaso durante 5 sg vel 5. Reservamos.
  • Añadimos
    los ajos y programamos 7 sg/ vel. 7.
  • Añadimos
    el aceite y sofreímos 3 minutos/100/ vel.
  • Añadimos
    la lombarda, la manzana, la canela y las pasas y programamos 20 minutos/100/
    vel. Cuchara/giro a la izquierda.

Sin thermomix
  • Picamos la lombarda en trozos de unos 2-3 cms.
    Reservamos
  • Picamos los ajos y freímos en una olla junto al
    aceite de oliva durante unos minutos, sin dejar que se doren.
  • Añadimos el resto de ingredientes y cocinamos
    durante unos 20 minutos a fuego medio removiendo con frecuencia.

Mi blog: www.misrecetasanticancer.com

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2 comentarios en “Col Lombarda Dulce”

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