El blog de la Dra. Odile Fernández

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Ratatouille con Trigo Sarraceno

Hoy os presento una receta que nos suena a película. Creo que somos muchos, sobre todo los que tenemos hijos...

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Potaje "mareado"

Os dejo con otra receta de nuestra Carmen. Es un potaje muy rico que viene muy bien para combatir el...

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Risotto con Setas y Alga Hiziki

Ingredientes: 300g de arroz integral redondo 100g de setas deshidratadas variadas (yo he usado boletus y chanterellas) 35g de aceite...

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Ensalada al estilo indonés con Tofu

 Ingredientes: 100g de fideos de arroz 100g de tofu 1/2 lechuga troceada 1 cebolla morada cortada en aros 50 g...

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Tallarines de Calabacín y Pesto Rojo

Los tallarines de calabacín son muy sanos y son una excelente alternativa a la pasta cocinada. Existen aparatos de cocina...

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Tallarines Frescos Verdes sin Gluten.

Hace unas semanas compré en el LIDL un cortapasta y por fin he tenido ocasión de estrenarlo. He preparado tallarines...

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Musaka de lentejas

Un plato con muchos alimentos anticáncer inspirado en una receta del libro «Cocino a mi manera» de Thermomix. Resulta una...

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Calabazas rellenas

En la web https://www.elenapachamama.com/ he encontrado esta receta cuya autora es Irene García Morales y he probado a hacerla en...

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Pisto con Lentejas

Hoy he comprado unas verduras muy frescas y riquísimas en Pizarra a los agricultores del Valle del Guadalhorce https://www.guadalhorceecologico.es y...

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Curry vegetal con Quinoa. Thermomix

La receta de hoy es un plato típico de la India al que le he añadido quinoa en vez del...

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Pasta sin gluten con Maitake y Calabacín

Hoy os presento una receta con muchos alimentos anticáncer: cebolla, setas y cúrcuma. Ingredientes para 4 personas: 400 gr de...

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Arroz Integral con Setas

Hoy os presento una nueva receta en la que vamos a introducir un alimento anticáncer muy importante… las setas. Aquí...

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