Dra.

Crema de mijo y calabaza con cúrcuma por Inés Martínez

Comparte:

Crema de mijo y calabaza con cúrcuma por Inés Martínez
Una nueva y rica receta para el concurso

Ingredientes para 4 personas:
–          1 cebolla roja
–          2 dientes de ajo
–          100 gr de mijo
–          1 calabaza mediana
–          1 litro de agua mineral
–          1 patata
–          2 zanahorias
–          1 cachito de alga wakame
–          1 ramito de cebollino
–          1 puñado sesamo y lino
–          1 cucharada de curcuma
–          Una pizca de pimienta
–          Aceite de oliva extra virgen

Preparación :

En un cazo ponemos agua a hervir para el mijo.
Limpiamos muy bien el mijo con agua hasta que el agua salga clarita clarita.
Limpiamos el alga wakame.  Una vez los dos limpios los ponemos a cocer en el cazo y los dejamos cocer a fuego suave durante 20min.
Cortar en trozos similares la cebolla, los ajos, la patata (sin piel), la calabaza (sin piel) y las zanahorias (bien limpias con piel).  Los ponemos en una rejilla o una cesta para hacer al vapor, y los hacemos al vapor utilizando el agua mineral.
Una vez cocido todo, mezclamos : mijo, wakame, cebolla, ajos, patata, calabaza, zanahorias, curcuma y la pimienta con el agua mineral ( utilizando una batidora o blender (con el blender a mi me queda mejor).
Servimos en el plato.
Limpiamos el cebollino lo cortamos y decoramos en plato junto con el sesamo y el lino recien molidos.
Echamos un chorrito de aceite.
Mi blog: www.misrecetasanticancer.com

¿Quieres saber más?

¡SUSCRÍBETE PARA RECIBIR LOS ÚLTIMOS CONSEJOS Y TRUCOS DE ESTILO DE VIDA!
¡No hacemos spam! Lee nuestra política de privacidad para obtener más información.

2 comentarios en “Crema de mijo y calabaza con cúrcuma por Inés Martínez”

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Carrito de compra
Scroll al inicio