Hoy tenía antojo de algo dulce y tras pasar toda la mañana fuera de casa soñando con un dulce sano y delicioso, al llegar lo primero que he hecho es ponerme a hornear galletas. Hace unos días vi unas galletas de avena y platano en el blog Albahaca y Canela y estaba deseando probarlas. Son fáciles de hacer, saludables y contiene 0 azúcar. Solo dos ingredientes básicos… plátano y avena. Luego le podéis añadir vuestros ingredientes favoritos como coco, semillas, frutos secos, canela, vainilla, pasas….
Ingredientes
– 285 g de plátano maduro pesado una vez pelado
– 125 g de copos de avena
Yo he añadido un puñado de pasas, un cucharadita de café de canela molida, 1 cucharada de semillas de lino y 1 de sésamo.
Preparacion
1. Precalentamos el horno a 180º
2. Con ayuda de un tenedor chafamos el plátano. Añadimos los copos de avena y mezclamos bien hasta obtener una masa pegajosa. Ahora añadimos los ingredientes opcionales y volvemos a mezclar.
3. Con las manos o con ayuda de dos cucharas damos forma a la galletas y colocamos sobre la bandeja del horno forrada con papel vegetal.
4. Horneamos a 180 grados 15 minutos y voilá, listas para merendar. Ideales para mojar con un vaso de leche de avena.
9 comentarios en “Galletas de plátano y avena”
Hola odile!!!te sigo desde hace unos meses que compre tus libros y tu dieta me esta ayudando muchisimo, pues padezco de poliartritis reumatica y estuve 2 años en tratamiento con quimio (metotrexato), cada vez los efectos secundarios eran mayores y me di cuenta que mi sistema inmune cada dia estaba mas debil, decidi dejar la medicacion y tener una alimentacion sana con dieta antiinflamatoria. Estoy encantada, no solo me ayuda a precenir cancer si no a tratar y curar mi enfermedad. Pero hay algo en tu dieta que me desconcierta….no quitas el gluten???por lo que tengo entendido es de los componentes que crean mas inflamacion, y entre los alimentos que utilizas en tus dietas hay algunos como la espelta, avena, centeno, etc que lo llevan. Me gustaria conocer tu criterio gracias.
hola. me alegro que la alimentacion te esté ayudando. Intentamos reducir el gluten eliminando el trigo pero en ocasiones incluimos espelta o centeno para horneados. La avena aunque contiene gluten no contiene gliadina que es el verdadero problema. La avena podrian usarla incluso los celiacos (previo ensayo)
Hola Dra,soy una fiel seguidora de sus libros y estoy ayudando a mi niñita de 10 años que sufrió Leucemia el 2012 y ahora en Junio le detectaron un sarcoma de ewind y sus consejos nos están ayudando mucho. Ella lee su libro y está practicando todos sus consejos. Lo que le ha costado es dejar los fideos y mi pregunta es los fideos sin gluten o los integrales cuales son mejores, de que manera la puedo ayudar a subir las defensas,ella come muchos vegetales.Soy una fiel seguidora y todo me está ayudando mucho.
Me gustaría que nos ayudara con la publicación de un libro de autoayuda para niños con cancer.
Saludos y gracias por existir y felicitaciones por la llegada de la nueva integrante a su familia.
Ummm…riquisimas….Muchas gracias.
Hola Odile!!!!!hace tiempo que con el permiso de tu página utilizo tus recetas, con respecto al glúten lo he retirado de mi vida y estoy de maravilla, no soy celíaca pero si intolerante al glúten y buscando información encontré mejores opciones, utilizo avena y el trigo lo germino antes de utilizarlo, un abrazo.
Muy ricas!!! A mis niños y a mi nos ha encantado, gracias Odile!!!… Enhorabuena por tu nuevo libro!!
Hola Odile. Gracias por a receta. Ya te diré si me salieron cuando las hagas :).
Buenas noches y buen día!!
Síi, son deliciosas!! Nosotros también las hacemos mucho, con coco y pasas. Son rápidas y a los niños les encantan!!
Un saludo 😉 Y muchas felicidades por tu nueva maternidad! Te deseamos siempre lo mejor!
Hola Odiel, las haré como hice la nocilla pero pero al final me la comi yo porque a mi hijo la harina de algarroba como que no. No hay manera de quitarle el colacao de la leche de cabra que es la que le he dado despues de hace tres años. Que otro sustituto del colacao podría intentar introducirle que no sea la harina de algarroba?
Otra cosa me gustaría hacer masa de hojaldre, sabes como hacerla con alimentos sanos me refiero sin harina de trigo. Que recomendarias?
Gracias. Un abrazo