Ingredientes:
100 g de garbanzos remojados 12 horas
150 g de arroz basmati integral
1 cucharadita de alga kombu
325 ml de agua filtrada
150 g de setas shiitake
1 diente de ajo machacado
40 g almendras crudas
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 huevo eco
1/2 cucharadita de cúrcuma
1 pizca de pimienta negra
2 cucharadas de semillas de lino
3 cucharadas de pan rallado integral
Preparación:
1.Escurrimos los garbanzos y los ponemos en el vaso y programamos 3 minutos, velocidad progresiva 5-10. Retiramos y reservamosen un bol.
2.Vertemos en el vaso el arroz, el alga kombu y el agua y programamos 40 minutos, 90º, velocidad cuchara. Retiramos y reservamos en un bol grande.
3. Sin lavar el vaso, ponemos las setas, el ajo, las almendras, la cúrcuma, la pimienta y el aceite y programamos 1 minuto, 90º, velocidad 3 1/2.
4. Vertemos en el bol con el arroz, incorporamos el huevo y el pan rallado y mezclamos con ayuda de la espátula. Formamos las hamburguesas y rebozamos en la harina de garbanzo. Por último cocinamos a la plancha brevemente, sin dejar que se quemen.
Servir con ensalada.
8 comentarios en “Hamburguesas de arroz integral y setas shiitake con Thermomix”
hola! mi nombre es mónica me alegro enormemente haber encontrado esta página, tengo un libro sobre alimentacion anticancer y ahora al poder utilizar la th mucho mejor.
Por cierto dónde puedo encontrar las setas y alga, en herbolarios?gracias!
En El corte ingles las venden, así como en la mayoría de tiendas de productos eco. En muchos herbolarios también las venden y si no te las consiguen
Hola! me apetece mucho hacer estas hamburguesas pero no sé cuál es la velocidad 31/2 de la thermomix, me la acaban de regalar y todavía no le he cogido el truco, podrías ayudarme?
Es 3 y medio. Es decir entre el 3 y el 4
Gracias! jajajaja! qué torpe!! se nota que soy novata… 🙂
Hola Odile:
Mil gracias por todo tu trabajo. Me haces este cambio de vida más fácil. Tengo 31 y un cáncer de mama, pero estoy en la batalla cada día.
Tengo una duda… ¿qué pasa con los garbanzos? ¿Cuándo se incorporan?
Un abrazo,
Paloma
Cuando se incorporan las semillas de lino??
Hola cuando se incorpora las semillas de lino???