Publicado: noviembre 2012 • Actualizado: abril 2026Voy a presentaros los pastelitos crudiveganos que preparamos en el taller de Biocultura. Son muy sencillitos de preparar. No contienen leche, huevo, harina ni azúcar. Os van a sorprender los ingredientes y su sabor.
Ingredientes para 20 unidades
150 g Calabacín
150g Zanahoria
80g Fruta seca (dátiles o uvas pasas u orejones)
50g Coco rallado
Canela
20g de semillas de Lino molido
Preparación
Trituramos los ingredientes.
Les damos forma, podemos hacerlos redonditos, en forma de galleta… es cuestión de imaginación.
Los refrigeramos mínimo 2 horas y ya podemos degustarlos. Pero están más buenos si los preparamos de un día para otro pues los sabores se potencian.
También podemos deshidratarlos y nos durarán muchos días tan ricos como el primer día.
Espero que os gusten.
11 comentarios en “Pastelitos crudiveganos «Biocultura» de coco y zanahoria”
Ya te digo Odile. Aún no los he hecho y ya me gustan.
Te sigo desde hace tiempo y quiero aprovechar para decirte, ¡cuánto me alegro!, de tu trayectoria personal.
Un besazo.
Por cierto, ¿cuándo en Valencia?.
Many gracias por tus palabras. Espero ir a Valencia pronto. Sobre Febrero.
El calabacín y la zanahoria ¿son sin cocer?
Gracias
Nieves
Sí, sí todo crudo. Es una forma diferente de comer verdura y mucho más sana porque concentra más vitaminas y nutrientes que cuando la cocinas.
Odile, acabo de probar esta receta y aún estoy chupándome los dedos. Les he guardado unos pocos a unos amigos para compartirlos mañana. A ver si les gustan…
¡Gracias por compartir esta receta tan deliciosa! ; -)
Odile, no me canso de esta receta, gracias!
Me alegro. Para mi es un postre "indispensable", jejeje
No nos gusta nada el coco ¿pq podría sustituirlo?
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
Hola Odile, si lo deshidratamos, ¿cuánto tiempo deberíamos dejarlos y a qué temperatura?
¡Mil gracias y feliz semana!
He visto esta receta en el libro y si, como indica, los hacemos de un día para otro ¿los dejamos congelados o a las dos horas los sacamos del congelador? Gracias!
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